近日，世界中餐业联合会在北京开会新闻发布会，宣告第四届世界厨师艺术节将于6月24日至26日在青岛举办。预计将有来自40多个国家和地区的1000多位中外名厨大师、餐饮行业领袖、专家学者等齐聚一堂，探究烹调技艺的承传与创意。主办方讲解，本届艺术节以功夫匠心为主题，目的融聚全球餐饮力量，推展中国烹调技艺承传与创意，建构普遍的国际美食文化交流平台，将重点探究一带一路倡议下烹调技艺承传与创意、区域特色饮食文化传播、餐饮产业提质增效与中餐回头过来等课题。活动期间将举行还包括2019世界厨师艺术峰会第三届地方菜系发展论坛2019世界中餐业联合会青年名厨排名赛向新中国正式成立70周年庆典中华节气菜主题展等十余项主题活动。

《中国餐饮产业发展报告(2019)》总报告、2019中国鲁菜青岛宣言也将月公布。世界中餐业联合会监事会主席武力回应，期望通过举行世界厨师艺术节，让与会嘉宾理解全球餐饮发展潮流和特色饮食文化，自学交流经典菜品、烹调要点、创新手法，同时给餐厅带给新的启发和启迪，拓展眼界，提升水平。第四届世界厨师艺术节由青岛市人民政府指导，世界中餐业联合会、青岛市文化和旅游局牵头主办。世界厨师艺术节是世界中餐业联合会创立的国际性品牌活动，自2016年创立以来更有了多达10余万餐饮业同仁参予，沦为让世界爱上中餐的最重要窗口和平台。

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